«Взрывная диарея»: вспышка паразитарной инфекции охватила США

В США стремительно распространяется вспышка циклоспороза — кишечной инфекции, которую вызывает микроскопический паразит Cyclospora. Как сообщают СМИ, заражение происходит через загрязнённые продукты и воду, и на этот раз источник, по-видимому, находится внутри страны: большинство пострадавших не выезжали за границу.

По последним данным CDC, подтверждено 843 случая в 31 штате. Однако число тех, кто обратился к врачам и чьи анализы требуют дополнительной проверки, превышает 4 000. Ведомство признаёт, что реальное количество инфицированных может быть ещё больше, поскольку многие выздоравливают без медицинской помощи и не сдают анализы.

Симптомы циклоспороза включают водянистую диарею, потерю аппетита и веса. Тяжёлые приступы могут длиться несколько недель, причём нередко симптомы стихают, а затем возвращаются. По данным CDC, заболевание редко угрожает жизни, но крайне неприятно. Как минимум 86 человек были госпитализированы.

Особую тревогу вызывает то, что нынешняя вспышка гораздо масштабнее предыдущих: за первую половину 2026 года зарегистрировано почти вдвое больше случаев, чем за весь 2025 год. Инфекция легко передаётся через немытые фрукты и овощи — в частности, через салатные смеси в пакетах и специи.

В связи с этим CDC рекомендует соблюдать «крайнюю осторожность»: тщательно мыть твёрдые фрукты и овощи щёткой, удалять повреждённые участки, а также мыть руки с мылом до и после обработки продуктов. Особенно внимательными советуют быть в заведениях общепита — по возможности избегать салат-баров и блюд из свежих продуктов, если неизвестно их происхождение и способ дезинфекции.

Некоторые рестораны уже отреагировали на угрозу. Как сообщают СМИ, ряд заведений убрали из меню потенциально опасные ингредиенты, однако крупные национальные сети пока хранят молчание. Исключение — сеть Chipotle, которая заявила, что следит за ситуацией и пока не видит оснований считать свои продукты причастными к заражению. «Здоровье и безопасность наших гостей и сотрудников — наш главный приоритет», — говорится в заявлении компании.

Эксперт по безопасности продуктов Билл Марлер предупреждает: «Потребители, будь то дома или в ресторане, должны быть более осторожными и, честно говоря, более подозрительными. Эта инфекция — не шутка, она может длиться месяцами».